ACIDEZ FIJA Conjunto de los ácidos naturales procedentes de la uva (tartárico, ...DICCIONARIO DEL VINO
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Añadido/Actualizado: 2006-02-02 | Consultado: 59 Veces

Acidez Fija

Conjunto de los ácidos naturales procedentes de la uva (tartárico, málico, cítrico y succínico) o formados en la fermentación maloláctica (láctico).
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