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Añadido/Actualizado: 2006-02-02 | Consultado: 107 Veces Refractómetro Se utiliza para controlar el grado de maduración de la uva en la viña y poder determinar el momento óptimo para la vendimia. El funcionamiento es muy sencillo: Se recoge una muestra de uvas y se dejan caer unas gotas de mosto en el cristal a continuación se ve a través del visor y nos indica directamente en la escala el alcohol probable así como la concentración de azúcar en grados brix. Referencias externas
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